Синонимы: Полисорбат 80, Полисорбитан 80, пищевая добавка Е 433
Химическая формула: C58H114O26
Международное название: TWEEN
Внешний вид: маслянистая жидкость лимонного цвета
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
|
Спецификация |
|
|
Растворимость в воде |
полностью |
|
Точка возгорания |
более110 °С |
|
Плотность (25/4) |
1,06-1,09 |
|
Вязкость (25 °С) |
300-500 |
|
Кислоты (KOH kg/g) |
не более 1,1 % |
|
Объем сапонификации (KOH mg/g) |
45-60 |
|
Содержание воды |
не более 3,0 % |
|
PH |
6-8 |
|
Содержание золы Ash |
не более 0,25 % |
|
Содержание Hyodroxyl (KOH mg/g) |
65-80 |
Твин 80 или этот химреактив также называют Полисорбат 80, полиэтилен гликоль сорбит моноолеат — это жидкое вещество, маслянистое и слегка вязкое. Цвет вещества может быть от светло-желтого до ярко-янтарного. Запах — не сильный, характерный. Главное качество твин 80 — водорастворимость и растворимость в маслах растительного и животного происхождения. Также он хорошо растворяется в изопропиловом и этиловом спирте, бензоле. В минеральных маслах не растворяется. Твин-80 обладает свойствами эмульгатора и солюбилизатора (от лат. solutio «раствор», т.е. вещество, способствующее растворению другого нерастворимого вещества). С точки зрения химии, Твин 80 — оксиэтилированный сложный моноэфир ангидрогексавитов жирных кислот, неионное поверхностно-активное вещество, обладающее свойством сохранения поверхности в смоченном состоянии.
Получение
Твин-80 получают из сорбита и жирных кислот оливкового масла химическим способом.
Применение
Твин 80 (полисорбат 80, полиэтилен гликоль сорбит моноолеат ) применяется
• в медицине
• в фармацевтике,
• в сельском хозяйстве и растениеводстве,
• как стимулятор смоловыделения и каллюсообразования,
• в косметологии,
• в пищевой промышленности и др.
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
25.10.2017
Исследователи из США, Швеции и Японии выделили пигментный и мышечный белки из останков детенышей морских черепах, живших 54 миллиона лет назад. Работа ученых подтверждает высокую устойчивость белковых молекул. Морская черепаха Tasbacka © Rene Sylvestersen / commons. Wikimedia .org ...
24.10.2017
Ученые из Австралии, Швеции, Канады и США установили, что вирусные частицы ВИЧ в организме больных тихо «сидят» в неактивном состоянии в иммунных клетках определенного вида. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Вирус иммунодефицита человека относится к ретровирусам и остается ...
